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Tableau de régime 9 pour le diabète de type 2 qui peut et ne peut pas être (tableau)

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Diététique 9 dans le diabète sucré de type 2 - la base d'une alimentation saine et saine et une partie intégrante du traitement de cette maladie. Le régime thérapeutique est prescrit aux patients présentant une gravité modérée ou modérée de la pathologie.

En règle générale, le diabète du second type est acquis, souvent sur fond d'obésité. Hypodynamie et alimentation déséquilibrée - tels sont les principaux responsables du développement de processus négatifs.

Grâce à une alimentation équilibrée, tous les types de métabolisme sont normalisés, principalement les glucides, ainsi que les électrolytes et les lipides. L'endocrinologue traitant détermine la faisabilité de prendre des médicaments hypoglycémiants pour le diabète de type II.

Cependant, aucune thérapie ne produira l'effet souhaité en cas de violation systématique du régime alimentaire et d'abus de malbouffe avec une concentration élevée de glucides simples (facilement digestibles).

Régime alimentaire simple pour le diabète de type 2 (tableau 9)

La valeur énergétique globale de la nutrition en cas d'obésité et de diabète est réduite, en particulier en cas d'excès de poids, et est d'environ 1600 kcal pour les hommes et de 1200 kcal pour les femmes. Avec un poids corporel normal, le menu de calories quotidien augmente et peut atteindre 2 600 kcal.

Il est conseillé de cuire les produits à la vapeur, de les faire bouillir, de les laisser mijoter et de les cuire au four, en minimisant la friture

Le poisson et les viandes maigres, les produits à base de lait écrémé, les fruits et les céréales riches en fibres brutes (fibres alimentaires) sont préférés. Les repas sont organisés de 4 à 6 simples, fractionnés, répartis uniformément en portions protéines, lipides et glucides.

  • Les interruptions dans les aliments pendant plus de 3 heures sont contre-indiquées.

Le respect de l'équilibre optimal des substances de base dans l'alimentation quotidienne est le suivant: 16% de protéines, 24% de graisses, 60% de glucides complexes. La quantité d'eau potable jusqu'à 2 litres, eau minérale non gazeuse à usage médical et médicinal à utiliser sur recommandation d'un spécialiste qui vous surveille, le taux de sel (chlorure de sodium) - jusqu'à 15 grammes.

Pour les diabétiques, le sucre raffiné, les boissons contenant de l'alcool, la limonade et tous les aliments riches en glucides simples sont inacceptables. Pour mieux comprendre en quels produits le menu du diabète de type 2 est composé, nous avons compilé le tableau suivant:

Tableau 9 pour les diabétiques - menus hebdomadaires et recettes diététiques

Dans le traitement du diabète sucré, en plus des médicaments, le bon régime alimentaire joue un grand rôle. Aujourd'hui, un régime alimentaire spécial pour diabétiques 9 a été mis au point dans le but de normaliser la glycémie et d'obtenir toutes les vitamines, tous les nutriments et tous les micro-éléments nécessaires pour les patients diabétiques.

Caractéristiques du régime

Diet 9 dans le diabète suggère d'exclure tous les aliments ayant un IG élevé (index glycémique). Cela concerne en premier lieu les glucides facilement digestibles.

Vous devez également respecter les règles suivantes:

  • Les repas doivent être réguliers et fréquents, tandis que la portion jetable doit être de petit volume. Le nombre de repas peut être 5-6 par jour.
  • Il est nécessaire d'abandonner les aliments frits, épicés et les viandes fumées, ainsi que de limiter la quantité d'alcool et d'épices chaudes.
  • Ensemble, le sucre est recommandé de prendre ses substituts édulcorants: xylitol, sorbitol.
  • Transformation des aliments autorisée: bouillir, rôtir au four, cuire à l'étouffée.
  • Le régime implique une consommation adéquate de vitamines et d’oligo-éléments d’origine naturelle (légumes, fruits, etc.).
  • La quantité de protéines devrait être suffisante pour reconstituer les réserves d'énergie, et la quantité de lipides et de glucides à haute teneur en glucides devrait être réduite.

Produits autorisés et interdits dans le régime numéro 9

Pour suivre le régime diabétique numéro 9, assurez-vous de connaître les aliments autorisés et interdits pour le diabète.

Ainsi, le régime décrit recommande les produits suivants pour utilisation:

  • céréales à grains entiers ou son;
  • céréales et pâtes alimentaires - mil, farine d'avoine, sarrasin, pâtes amaigrissantes au son;
  • viandes maigres (porc, agneau, boeuf, lapin) et viande de volaille (dinde, poulet);
  • saucisse maigre;
  • poissons appartenant à des variétés faibles en gras - brochet, perche, morue;
  • légumes frais: laitue en feuilles, chou, courgettes, concombres;
  • les verts: l'aneth, le persil;
  • fruits frais / baies: kiwi, oranges, pommes, poires, pamplemousses, myrtilles, canneberges, airelles, etc.
  • oeufs et leurs plats - pas plus de 1 par jour;
  • produits laitiers - doivent contenir un faible pourcentage de matières grasses ou ne pas contenir de matières grasses;
  • produits de confiserie - diététiques, avec utilisation de succédanés du sucre (marmelade, biscuits, sucreries avec succédanés du sucre);
  • Boissons - café, thé, lait, jus et compotes sans sucre, tisanes, thés sauvages, eau minérale.

En observant le régime numéro 9, les patients doivent éviter de prendre certains aliments.

  • Beurre et autres produits de confiserie, dont le sucre est impliqué dans la préparation (chocolat, crème glacée, confiture);
  • viande grasse (oie, canard);
  • lait gras et autres produits laitiers, produits à base de lait aigre (ryazhenka, yaourt sucré, crème);
  • bouillons de viande riches;
  • poisson gras et poisson salé;
  • variétés de saucisses grasses;
  • semoule, riz, pâtes alimentaires de variétés molles;
  • épices, produits épicés et fumés;
  • fruits sucrés et quelques fruits secs: bananes, raisins secs, raisins, figues;
  • jus avec sucre, boissons gazeuses;
  • légumes marinés;
  • boissons alcoolisées

Menu hebdomadaire pour 9 régimes

  • Le lundi

Petit déjeuner: sarrasin au beurre, pâté de viande, thé sans sucre ajouté (éventuellement avec xylitol).

Le deuxième petit déjeuner (déjeuner): un verre de kéfir.

Déjeuner: soupe végétarienne, agneau au four avec légumes cuits à la vapeur.

Déjeuner: décoction à base de rose sauvage.

Dîner: poisson maigre bouilli, chou à l'étouffé, thé au xylitol.

Petit-déjeuner: bouillie d'orge, œuf, café tendre, salade de chou blanc frais;

Le deuxième petit déjeuner: un verre de lait.

Déjeuner: cornichons, purée de pommes de terre, foie de boeuf en sauce, jus sans sucre.

Snack: gelée de fruits.

Dîner: poisson bouilli et cuit dans une sauce au lait, escalope de chou, thé au lait.

Petit déjeuner: courge, œuf dur, yaourt maigre.

Deuxième petit-déjeuner: 2 pommes moyennes.

Déjeuner: soupe d'oseille à la crème sure faible en gras, haricots, compote à la sauce tomate aux champignons, pain à grains entiers.

Heure du thé: jus sans sucre.

Dîner: sarrasin à la manière d'un marchand avec viande de poulet, salade de chou.

Le deuxième petit-déjeuner: yaourt non sucré.

Déjeuner: soupe aux choux, poivrons farcis.

Snack: cocotte de fromage cottage et de carottes.

Dîner: poulet au four, salade de légumes.

Petit déjeuner: mil, cacao.

Deuxième petit-déjeuner: une orange pas plus de 2 pièces.

Déjeuner: soupe aux pois, viande au fromage, une tranche de pain.

L'heure du thé: salade à base de légumes frais.

Dîner: poulet haché et casserole de chou-fleur.

Petit déjeuner: son et pomme.

Deuxième petit-déjeuner: 1 oeuf, cuit doux.

Déjeuner: ragoût de légumes avec des tranches de porc.

Déjeuner: décoction à base de rose sauvage.

Dîner: boeuf braisé au chou.

Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras et yogourt non sucré.

Le deuxième petit déjeuner: une poignée de baies.

Déjeuner: poitrine de poulet grillée avec des légumes.

Déjeuner: salade de pommes en tranches et de branches de céleri.

Dîner: crevettes à la coque et haricots verts pour un couple.

Recettes pour le numéro de table 9

Galettes de viande au four

  • Toute viande maigre 200 g;
  • Bâton sec 20 g;
  • Lait 0% de matières grasses 30 ml;
  • Beurre 5 g.

Lavez la viande, faites-la farcir. Pendant ce temps, trempez le pain dans du lait. Dans le hachis résultant, ajoutez le pain, le sel et le poivre en petite quantité et pétrissez soigneusement.
Sculptez les hamburgers, mettez-les sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Nous envoyons le plat dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson - 15 minutes.

Chou Braisé Aux Pommes

  • pommes 75 g;
  • chou 150g;
  • beurre 5 g;
  • farine 15 g;

Commencez par hacher finement le chou et coupez les pommes en tranches. Sur une plaque chauffante, ajoutez un peu d'huile et d'eau. Laisser mijoter en remuant de temps en temps, en vérifiant l'état de préparation. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.

Sudak en tatar

  • filet de sandre 150 g;
  • citron ¼ partie;
  • olives 10 g;
  • oignon 1 pc;
  • câpres 5 g;
  • crème sure faible en gras 30 g;
  • les verts (tous) 5 g;
  • huile d'olive pour la friture 30 ml.

Dans un plat allant au four versez 30 ml d'huile d'olive, mettez le filet. Recouvrir de jus de citron et mettre le poisson au four. Lorsque le poisson se réchauffe un peu, ajoutez de la crème sure dans le plat, puis faites cuire à feu doux. Ajoutez les olives, les câpres, le citron et le ragoût jusqu'à ce que vous soyez prêt. À la fin, assaisonnez avec du persil.

Soupe aux légumes aux boulettes de viande

  • poulet haché 300 g;
  • légumes verts frais;
  • 3 morceaux de pommes de terre;
  • carottes 1 pc;
  • oignon - la moitié de l'oignon moyen;
  • oeuf 1 pc

Dans le poulet émincé, cassez l'œuf et ajoutez la moitié de l'oignon finement haché, ainsi que les verts. Forme de boulettes de viande hachées. Dans l'eau bouillante, jeter les boulettes de viande cuites et cuire environ 20 minutes, un peu d'eau salée. Ajouter les légumes passés (carottes, oignons) et plus tard - les pommes de terre. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient douces.

Ragoût de boeuf au lait

  • filet de boeuf 400 g;
  • ½ litre de lait;
  • les verts;
  • saler / poivrer une petite quantité;
  • huile d'olive environ 2 c.

Il est nécessaire de couper le boeuf en morceaux d'environ 2 * 2 cm, assaisonner avec des épices. Faites frire les morceaux dans une petite quantité d'huile d'olive. Après cela, ajoutez du lait et des légumes verts. Laisser mijoter environ 20 minutes.

Ratatouille diététique

  • Poivre bulgare 2 pcs;
  • 2 aubergines;
  • courgettes 2 morceaux;
  • tomates 5 pièces;
  • petits verts
  • huile d'olive pour la friture 2 c. l
  • Monogramme 1 dent.

Vous devez d'abord peler les tomates. Pour cela, vous devez leur verser de l'eau bouillante forte, puis la peau elle-même est bien partie. Les tomates pelées doivent être réduites en purée, à l’aide d’un mixeur, ajouter l’ail et les légumes. Tout est bien fouetté jusqu'à ce que la consistance du mélange soit homogène. Ensuite, dans une casserole à l'huile d'olive, vous devez faire frire les courgettes, les aubergines et le poivron finement hachés. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez délicatement la sauce tomate cuite et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

Pudding diététique

Ce dessert sera une excellente alternative aux produits à base de farine sucrée.

  • pommes 70g;
  • courgettes 130g;
  • lait 30 ml;
  • farine de blé 4 c. à soupe;
  • oeuf 1 pc;
  • huile 1 cuillère à soupe;
  • crème sure faible en gras 40 g

Râpez les courgettes et les pommes. Dans la composition résultante, ajoutez du lait, des œufs, du beurre fondu et de la farine. Pétrir. Versez la composition dans un plat allant au four, puis envoyez-la au four et laissez-la pendant 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Servir avec une crème sure faible en gras.

Résultats du régime

Le tableau 9 concernant le diabète a un effet bénéfique sur les patients. Donc, si vous mangez régulièrement avec le régime prévu, les diabétiques connaîtront une normalisation du taux de sucre dans le sang et une amélioration de la santé en général. En outre, ce régime aide à éliminer les kilos en trop, ce qui est essentiel pour les diabétiques. Ceci est réalisé en mangeant les "bons" glucides. Les glucides sont présents dans le régime alimentaire, mais ne sont pas facilement digestibles. Ils ne provoquent donc pas de gouttes de glucose et ne conduisent pas à la formation de graisse corporelle. La réduction de poids empêche le développement de complications, conduit à une compensation à long terme pour le diabète. C'est pourquoi, pour les diabétiques ayant un excès de poids, ce régime sera recommandé comme régime alimentaire à vie.

Le numéro 9 de l'alimentation est recommandé par les endocrinologues pour les patients atteints d'un diabète de type 1 ou 2. Il est complet, riche en vitamines et en minéraux. En outre, en raison de la large gamme de produits autorisés à recevoir, vous pouvez préparer une grande variété de recettes, y compris des desserts.

Tableau 9 pour le diabète: recettes de repas diététiques et possibilité de miel

Récit de la table 9 sur le diabète, conçu spécifiquement pour faciliter la vie du patient. Je vais vous donner l'organisation de la table pendant une semaine, parler du régime numéro 9 de Pevzner et fournir des recettes pour des plats diététiques. Allons-y!

- Pourquoi dans cette chaleur en pantalon? Vous voyez, les ulcères de jambe ne guérissent pas. Oui, pas effrayant! Ils ont dit que les pommes de terre ne peuvent pas être - donc je ne l'aime toujours pas.

Bonjour les amis! Ma connaissance, chez qui elle a découvert une maladie grave à un jeune âge, a réagi avec une légèreté excessive. Le résultat était le plus pitoyable. Et il était possible d'éviter des conséquences graves si nous prenions en compte ce que le tableau 9 représente avec un traitement médical.

Ennemi insidieux

Le terme "diabète" cache plusieurs types de cette maladie. Par exemple, le sucre, qui dépend de pathologies du système nerveux central (sa prévalence est faible). Avec le diabète gestationnel, les femmes enceintes ne nécessitent pas de traitement. Il survient pendant la grossesse et disparaît après l'accouchement. Je ne parlerai pas de ces types de maladies dans mon article. Je ne toucherai qu'un type - et 2, ce qui est dû à des ballonnements, provoquant l'insensibilité de nos tissus à l'insuline.

Le diabète est donc une attaque chronique que nous acquérons en raison de troubles du système endocrinien et du métabolisme. Elle est caractéristique des taux de glucose sanguin irréguliers et de son excrétion excessive dans l'urine, ce qui oblige souvent un homme malade à se rendre aux toilettes.

  • l'hyperglycémie;
  • changements dégénératifs dans les vaisseaux sanguins et les nerfs (jusqu'à la gangrène et l'invalidité);
  • violation du métabolisme des glucides;
  • diverses pathologies dans les organes et les tissus (en particulier la dégénérescence rétinienne);
  • les pointes de pression et l'hypertension;
  • carence chronique en potassium;
  • déshydratation.

Une maladie non traitée peut rapidement mener à une fin triste. Mais même avec une prédisposition génétique, les maladies peuvent être évitées en adoptant un mode de vie sain.

Le diabète n'est pas une phrase. Il est complètement impossible de s'en remettre, mais vous pouvez vivre longtemps et heureux. Considérez la maladie - comme une raison pour enfin commencer à mener une vie saine. À 50%, cela concerne la nourriture, le reste incombe à l'insulinothérapie et à l'observance d'un certain régime.

Récit sur la principale mesure du préjudice et des avantages

Je vais parler du régime numéro 9 de Pevzner. Le temps est l’évaluateur principal. M.I. Pevzner a élaboré ses menus de guérison dans les années 1930-1940 et a vécu 80 ans. Depuis lors, ses principes de nutrition dans diverses maladies n'ont pas été abandonnés et sont utilisés avec succès dans les établissements médicaux.

Ce régime est destiné à la correction du métabolisme des glucides dans les cas de diabète de gravité légère ou modérée. Le principe d'or du «ne pas faire de mal» est observé: on ne peut pas simplement prendre et réduire la quantité de glucides au minimum. Cela peut entraîner l’accumulation d’une autre substance: les graisses, la prise de poids et l’athérosclérose.

Ce que Pevzner prend en compte:

  1. La teneur en glucides raffinés, faciles à digérer, doit être réduite au minimum absolu (il est préférable d’éliminer complètement le sucre et les sucres).
  1. Les glucides lents doivent être consommés en quantité normale pour reconstituer votre énergie.
  1. Il est important de manger des fibres alimentaires qui rendent l'absorption du glucose dans le sang uniforme et progressive, normalisent les intestins et ont des effets bénéfiques sur le corps.
  1. Les protéines doivent être ingérées dans un volume normal, dont au moins la moitié sont d'origine animale.
  1. Les matières grasses ne doivent pas représenter plus de 30% du rapport total B / F / L, tandis que les acides gras insaturés doivent être à peu près les mêmes que saturés.
  1. Le nombre total de kilocalories est ajusté en fonction de la présence ou non de signes d'obésité, mais pas moins de deux mille. Calories en calories et autres choses pour vous aider.

Ces listes d'épicerie sans fin!

Et je ne vais pas marteler mes lecteurs avec de longs transferts! Je dirai plus facilement:

  • nous excluons tout ce qui contient du sucre raffiné;
  • nous oublions la semoule, la bouillie de riz, les macaronis (toutes ces pâtes - laissez les italiens manger), le pain blanc et la pâtisserie;
  • ne pas manger de graisse réfractaire;
  • réduire l'utilisation de sel;
  • ajoutez des légumes et des fruits riches en fibres alimentaires;
  • au lieu du sucre, le xylitol et le sorbitol feront l'affaire;
  • s'appuyant sur le lait et le fromage cottage - ils contiennent la méthionine, les oligo-éléments et les vitamines dont nous avons besoin;
  • n'oubliez pas de la viande maigre et du poisson;
  • manger ce qui contient des vitamines;
  • nous buvons des thés, du lait, du café et des jus de fruits, des tisanes et des tisanes, des boissons aux baies d'églantier;
  • la préférence est donnée aux produits à faible indice glycémique, mais sans fanatisme;
  • et pas d'alcool!

Est-ce possible chérie - laisse le docteur décider. Il existe un avis selon lequel c'est possible, mais cela n'est pas confirmé de manière fiable.

Des amis! Andrei Eroshkin, je vais vous donner des webinaires méga intéressants, inscrivez-vous et regardez!

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Nous mangeons six fois: trois principaux et trois - entre eux, en supplément. La faim et trop manger sont des ennemis. Afin de ne pas vous dévorer du ventre, vous mangez souvent et progressivement, de manière à pouvoir le faire une fois toutes les trois heures, et vous ne serez pas tourmenté par le désir constant «Que devriez-vous manger d'autre?

Régime approximatif

Par exemple, laissez-moi vous donner l'organisation de la table pour la semaine, dans laquelle j'inclurai des recettes de plats diététiques faciles à préparer par vous-même. Donc, par jour:

Lundi:

Nous prenons le petit déjeuner avec du fromage cottage et une cuillère de crème sure, arrosée de thé ou de café.

Le deuxième petit-déjeuner - une pomme et du kéfir.

Pour le déjeuner - soupe de légumes au chou et au céleri, pain noir, côtelettes de boeuf cuites à la vapeur avec accompagnement - bouillie de sarrasin. Thé au lait.

Collation légère - salade de légumes ou de fruits avec une cuillère d'huile d'olive ou du yogourt de votre propre fabrication.

Dîner - légumes cuits au four, poisson bouilli avec vinaigrette de 5 g de beurre et 1 œuf à la coque (broyer l’huile, émietter l’œuf sur le dessus). Compote sur le xylitol.

Pour la nuit - du yaourt ou du kéfir avec une tranche de pain gris des pâtisseries d'hier.

Mardi:

Pour le petit-déjeuner, nous mangeons des gâteaux au fromage faits de fromage cottage avec des raisins secs, une boisson et une pomme.

La deuxième fois, nous prenons le petit-déjeuner kéfir.

Déjeuner - betterave végétarienne à la crème sure, civet de lapin aux légumes, une boisson et deux bonbons au xylitol.

Au déjeuner, nous nous limitons aux carottes râpées à l'huile d'olive, aromatisées au gingembre moulu ou à la cannelle (ces assaisonnements sont parfaits s'il n'y a pas d'ulcère d'estomac ou de gastrite);

Nous dînons avec du fromage cottage ou du fromage, un verre de lait et du pain noir.

Avant d'aller au lit - un kéfir traditionnel.

Mercredi on mange:

Petit déjeuner - salade tricolore à l'huile d'olive (concombre, poivron rouge, carottes râpées, tout coupé en lanières, saupoudrées d'huile), oeufs brouillés provenant d'un œuf, 100 g de lait, café.

Le deuxième petit déjeuner - kéfir avec du pain noir.

Déjeuner - soupe de poisson (poisson blanc maigre, pommes de terre, carottes, rutabagas, oignons), soufflé à la vapeur avec accompagnement de légumes grillés, compote de fruits secs.

Snack - une pomme et un verre de vitamines sur les hanches et l’aubépine ou une tisane.

Dîner - du sarrasin avec une tranche de sauce à la saucisse bouillie faible en gras.

Yaourt traditionnel ou kéfir pour la nuit.

Jeudi:

Dans la matinée - un pain de farine de seconde qualité à la cannelle, du fromage cottage à la crème sure, du thé.

Snack - un verre de yaourt aux baies.

Déjeuner - soupe végétarienne, bœuf cuit dans une sauce légère (tomate, gingembre, lait écrémé - mélanger le tout et porter à ébullition), avec de la bouillie de sarrasin, du thé ou de la compote au sorbitol, du pain de seigle.

Une autre collation est un fruit ou un légume si vous le souhaitez.

Nous mangeons du poisson avec des légumes cuits à la vapeur et du jus de légumes pressé.

Avant d'aller au lit - kéfir avec son.

Vendredi:

Comment vous êtes-vous levé - faites des gâteaux au fromage pour vous-même ou, si vous êtes paresseux - du fromage cottage avec de la crème sure, du lait, du pain brun, du porridge à l'avoine.

Après une pause, buvez un verre de kéfir.

Dine soupe au poulet (bouillon dilué, carotte, oignon, un peu d'orge perlé), le chou cuit et compote sur le xylitol avec une tranche de pain;

Snack - Salade de fruits.

Nous dînons avec un agneau cuit (partie maigre) avec une légère garniture de courgettes aux oignons. Buvez du thé ou du jus.

Pour la nuit - Ryazhenka ou clabber avec du pain gris.

Samedi:

Le petit-déjeuner se composera d'une casserole de fromage cottage avec de la confiture de xylitol, d'un verre de lait et d'une pomme.

Déjeuner - apéritif aux champignons avec du fromage faible en gras (champignons cuits, le fromage frotté et saupoudré sur le dessus), un verre d'eau.

Nous déjeunons avec une soupe végétarienne, du bœuf cuit avec du ragoût de légumes, pour plus de douceur - une compote de xylitol et un pain au son.

Nous prenons une collation pendant la pause avec une salade de légumes avec une tranche de pain noir et un œuf.

Nous souperons avec du poisson cuit au four avec une sauce aux canneberges (canneberges, gingembre, légumes verts finement hachés), un gâteau aux céréales et du thé.

La nuit, buvez du yaourt.

Le dimanche on ne se détend pas:

Pour le petit déjeuner - fromage cottage faible en gras avec coriandre et crème sure 10%. Thé ou café au lait.

Le deuxième petit déjeuner - kéfir et un morceau de son ou de pain de seigle.

Dîner - soupe aux choux avec bouillon dilué, avec boeuf. Sur le deuxième - haricots en sauce avec un morceau de saucisse de docteur. Bouillon hanches avec du xylitol.

Coffre-fort - Casserole de légumes, thé vert.

Nous soupons de légumes cuits avec un morceau de viande de lapin ou de poulet bouillie, nous le lavons avec du kissel sur du xylitol, nous saisissons un morceau de pain au son.

Et nous buvons une boisson au lait fermenté de choix - pour la nuit.

Les portions doivent être suffisantes, mais ne vous levez pas de la table avec le poids dans l'estomac. La nourriture - la température habituelle. En cas de maladies concomitantes, le médecin traitant doit ajuster le régime alimentaire.

Tout le monde veut que ce soit délicieux.

Vous ne pouvez pas faire de la nourriture le seul moyen d'obtenir la joie de vivre. Le diabète ne signifie pas que vous ne pouvez pas marcher, choisir un exercice physique adéquat, voyager avec des amis, prendre soin de vos amis ou faire quelque chose que vous aimez. Pour respecter le régime, je conseille à ses carrossiers de l’utiliser: nous achetons des conteneurs avec des couvercles fiables et emportons avec nous une partie de la nourriture.

Le diabète de type 2 avec obésité commence souvent par un excès. Avec cela, nous devons nous battre, en ajustant le régime alimentaire en fonction de la quantité de glucides. Mais seulement sous la supervision d'un médecin!

À titre préventif, je vous recommande de construire votre vie en suivant les principes que j'ai énoncés dans mon «cours de perte de poids active». La maladie peut être évitée si vous menez une vie saine. Cela en vaut la peine, et pas aussi difficile qu'il y paraît.

C'est tout pour aujourd'hui.
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Et a continué!

Diet 9 table: que peut-on et ne peut-il pas (liste de produits) + menu du jour

Avec tous les troubles métaboliques, y compris le diabète, la correction de la nutrition est l’une des principales méthodes de traitement. Pour réduire la quantité de glucose dans le sang et rendre son flux du tractus gastro-intestinal plus uniforme, il est recommandé de suivre le régime thérapeutique décrit dans le "Tableau 9".

Important à savoir! Une nouveauté recommandée par les endocrinologues pour la surveillance permanente du diabète! Seulement besoin tous les jours. Lire plus >>

Les diabétiques devraient recevoir beaucoup de protéines et de fibres, moins que la quantité habituelle de glucides complexes et de graisses, complètement abandonner les sucres simples. Le menu comprend des légumes, de la viande et des produits laitiers. Cette nourriture est pleine de nutriments et de vitamines, vous pouvez donc vous y tenir toute votre vie.

Quelle est la particularité de diet 9 table

Il y a plus de 80 ans, le physiologiste réputé, M. Pevzner, a mis au point un système de 16 régimes alimentaires de base, chacun étant destiné à un groupe spécifique de maladies. Les régimes dans ce système s'appellent des tables, chacun a son propre numéro. En cas de diabète, le tableau 9 et ses deux variantes sont recommandés: 9a et 9b. Dans les hôpitaux, les sanatoriums et les pensions de famille, les principes de ce régime sont suivis depuis l’époque soviétique jusqu’à nos jours.

Le diabète et les pics de pression feront partie du passé.

Le diabète est la cause de près de 80% des accidents vasculaires cérébraux et des amputations. 7 personnes sur 10 meurent des suites du blocage des artères du cœur ou du cerveau. Dans presque tous les cas, la raison d'une fin si terrible est la même: un taux de sucre élevé dans le sang.

Souffrir du sucre peut et devrait être, sinon rien. Mais cela ne guérit pas la maladie elle-même, mais aide seulement à faire face aux conséquences, et non à la cause de la maladie.

Le patch Dzhi Dao Diabetes Patch est le seul médicament officiellement recommandé pour le traitement du diabète et utilisé par les endocrinologues.

L'efficacité du médicament, calculée par la méthode standard (le nombre de patients récupérés par rapport au nombre total de patients dans un groupe de 100 personnes en cours de traitement) était de:

  • Normalisation du sucre - 95%
  • Élimination de la thrombose veineuse - 70%
  • Élimination des palpitations cardiaques - 90%
  • Absence d'hypertension artérielle - 92%
  • Augmenter la gaieté pendant la journée, améliorer le sommeil la nuit - 97%

Les fabricants Dzhi Dao ne sont pas une organisation commerciale et sont financés avec le soutien de l'État. Par conséquent, chaque résident a maintenant la possibilité de recevoir le médicament avec un rabais de 50%.

Le tableau 9 aide à améliorer l'état des diabétiques de type 2, à réduire le taux moyen de glucose dans le sang, à réduire la résistance à l'insuline et à éliminer l'obésité. Avec le type 1, ce régime est pertinent en cas d'excès de poids ou de décompensation persistante du diabète.

Principes de nutrition:

  1. Par jour, 300 g de glucides lents sont autorisés. Pour assurer une transition uniforme du glucose dans le sang, la quantité de glucides autorisée est divisée en 6 repas.
  2. Les glucides rapides sont limités à 30 grammes par jour, compte tenu du sucre contenu dans les aliments.
  3. Vous pouvez donner un goût sucré aux boissons et aux desserts avec des édulcorants, de préférence naturels - par exemple, l'édulcorant Stevia.
  4. Chaque portion devrait être équilibrée dans sa composition.
  5. Pour obtenir toutes les substances nécessaires, le neuvième tableau pour les diabétiques doit être aussi diversifié que possible. Les vitamines et les oligo-éléments est souhaitable de recevoir naturellement.
  6. Pour normaliser le cholestérol sanguin, utilisez quotidiennement des produits à action lipotrope: bœuf, produits laitiers faibles en gras (kéfir et yogourt - 2,5%, fromage cottage - 4 à 9%), poisson de mer, huiles végétales non raffinées, noix, œufs.
  7. Limitez les aliments présentant un excès de cholestérol: sous-produits de viande, en particulier cerveaux et reins, porc, beurre.
  8. Surveiller le régime d'alcool. Pour compenser la perte de fluide, il faut 1,5 litre d'eau par jour. En cas d'excès de poids et de polyurie, il faut 2 litres ou plus.
  9. Pour réduire la charge sur les reins et prévenir l’hypertension, le tableau diabétique n ° 9 prévoit une réduction de la quantité quotidienne de sel à 12 g. Le calcul inclut également les produits finis contenant du sel: pain, tous les produits à base de viande, fromage.
  10. Valeur énergétique quotidienne du menu - jusqu'à 2300 kcal. Le poids corporel avec un tel contenu calorique ne diminuera que chez les patients qui mangeaient auparavant. Si vous avez besoin de perdre du poids, utilisez une table de régime 9a, sa teneur en calories est réduite à 1650 kcal.
  11. Produits bouillis ou cuits. Faire frire à l'huile est indésirable. La nourriture peut être n'importe quelle température confortable.

La composition de la table de régime 9 prescrite pour le diabète, et ses variations:

Table de régime 9

Diet Table 9 est un complexe nutritionnel créé par la nutritionniste Pevsner pour le traitement du diabète de modéré à léger. Plusieurs types de régimes alimentaires sont utilisés dans différents cas.

Essence du régime

Le tableau 9 selon Pevzner permet de normaliser le métabolisme des glucides et empêche également les défaillances du métabolisme des graisses. L'essentiel est d'utiliser des aliments hypocaloriques faciles à digérer en raison des glucides et des graisses animales. Le sucre et les bonbons sont complètement exclus du régime.

Règles et principes généraux

Le tableau 9 pour les diabétiques est qu’il est nécessaire d’éliminer tous les produits à indice glycémique élevé.

L'indice glycémique (IG) est l'indice du taux d'absorption des glucides dans le corps humain. La consommation fréquente d'aliments avec un niveau élevé d'IG entraîne une augmentation du taux de sucre. Tout d'abord, il s'agit de glucides à digestion rapide. Ces produits incluent des bonbons (brioches, sucre, bonbons, fruits, etc.)

Parmi les autres règles, il y a:

  1. Il est recommandé de manger fractionné, 5-6 fois par jour en petites portions.
  2. Abandonnez complètement les produits nocifs, par exemple, frits, gras, épicés.
  3. Le sucre est remplacé par d'autres types d'édulcorants.
  4. Les aliments doivent être cuits au four, bouillis, cuits à la vapeur, cuits.
  5. Le menu doit contenir une quantité suffisante de vitamines et d'autres nutriments, de sorte que le régime est enrichi avec des produits à base de plantes.
  6. Les protéines devraient suffire à reconstituer les réserves d'énergie.
  7. Réduction de la consommation de graisses et de glucides.

Connaissant les règles de base de la nutrition, il est nécessaire de distinguer la composition chimique, ainsi que les aliments qui peuvent et ne peuvent pas être mangés.

Dans la période aiguë des maladies intestinales, un régime thérapeutique est recommandé 4.

Composition chimique et valeur énergétique

La composition chimique principale présente les caractéristiques suivantes:

  1. Glucides - 300-350 grammes (la plupart des polysaccharides).
  2. Lipides - 70 à 80 grammes (30% d'origine végétale).
  3. Protéines - jusqu'à 100 grammes (plus de la moitié d'origine animale).

Vous ne pouvez pas consommer plus de 2500 kcal par jour. Si vous suivez le régime du diabète du tableau 9, vous devez boire environ 1,5 litre de liquide par jour.

Variétés

Le régime médical 9 comprend plusieurs sous-espèces. Ceux-ci comprennent:

Tableau 9a

Ce type est utilisé pour le diabète léger et modéré. Les patients peuvent avoir une obésité de 2 à 3 degrés. Dans un tel état, le poids corporel est la moitié de la norme; par conséquent, pour soutenir le sucre, il est nécessaire de réduire le poids corporel.

Le régime alimentaire ne dépasse pas 1650 kcal par jour, tandis que la composition chimique principale est réduite de moitié. Une seule portion de nourriture ne doit pas dépasser 300 grammes, tandis que la quantité de protéines peut rester inchangée.

La liste des aliments interdits comprend le fromage et le pain blanc, les saucisses, les épices et les sucreries.

Tableau 9b

Le tableau 9b est prescrit pour les formes graves et modérées de la maladie, lorsqu'il est nécessaire d'utiliser constamment l'insuline pour rester en bonne santé. La nourriture est combinée avec des charges constantes. Le régime est complet, le menu étant d'environ 2800-3200 kcal. La composition équilibrée vous permet d'améliorer le métabolisme.

En général, le régime comprend 20 grammes de plus de protéines que le régime standard et 75% de protéines animales. Une augmentation de la quantité de graisse de 20 grammes et de 100 grammes de glucides est fournie. Le mode de consommation ne change pas.

Les glucides simples sont exclus et ils distinguent entre autres:

  1. Les pâtes et les nouilles au sarrasin sont autorisées dans le groupe des aliments pour diabétiques.
  2. Le taux de consommation d'œufs est réduit de moitié.
  3. Vous pouvez manger du hareng, préalablement au trempage dans l'eau.

Diet 9 pendant la grossesse est également utilisé. Les principales règles et recommandations pour les femmes enceintes sont données par le thérapeute, le gynécologue et d'autres spécialistes.

Indications d'utilisation

Le tableau nutritionnel 9 est conçu pour les diabétiques présentant différents degrés de gravité et de poids, en tenant compte du besoin en insuline, qui ne doit pas dépasser 30 unités. Avec un taux surestimé, le réglage de la puissance est possible.

Le régime alimentaire peut être utilisé pour le diabète et d'autres pathologies:

  1. L'asthme
  2. Rhumatisme.
  3. L'arthrite est une nature infectieuse.
  4. Allergie

La nourriture est adaptée à toute personne, sans distinction de sexe et d'âge.

La nourriture vous permet de vous débarrasser des poches, diminue la pression et normalise le sucre, le cholestérol dans le sang. En cas de dysfonctionnement du pancréas ou des intestins, vous pouvez suivre un régime 5p, ce qui éliminera la charge sur la glande, responsable de la production d'hormones.

Dans les maladies chroniques du tube digestif, un médecin peut prescrire une table de régime numéro 1.

Menu - table

La cuisson des plats peut varier d'un cas à l'autre. Le tableau présente un exemple de menu pour un tableau de régime hebdomadaire 9, pour les patients atteints de diabète à 2 degrés, lorsque l'insuline n'est pas requise:

Ceci est un menu exemplaire pour chaque régime quotidien 9. Vous pouvez le modifier, mais avant cela, il est préférable de consulter un médecin.

Que peut être sur un régime

À l'aide d'un tableau de régime 9, seul un médecin vous dira quoi manger. Vous trouverez ci-dessous une liste d'échantillons des aliments autorisés. Avant d'utiliser des ingrédients approuvés, vous devez vous rappeler le taux de substances de base par jour. Autorisé à utiliser:

  1. Les soupes et bortsch, autres premiers plats cuisinés dans un bouillon léger de légumes ou de viande, poisson.
  2. Diverses céréales.
  3. Produits à base de plantes, en particulier avec des glucides. Les meilleures pommes de terre, carottes, betteraves, pois.
  4. La viande et le poisson devraient être diététiques.
  5. Les œufs peuvent être un nombre limité de 1-1,5 pièces. par jour
  6. Fruits frais et baies.
  7. Fruits secs
  8. Noix de différentes variétés.
  9. Produits laitiers sans gras.
  10. La farine peut contenir jusqu'à 200 à 300 grammes par jour et ne peut provenir que de farine maigre ou de son.
  11. Toute huile jusqu'à 40 grammes par jour.
  12. Un peu de miel.
  13. Thé, jus de fruits frais, décoction d'églantier. Toutes les boissons sont consommées sans sucre ou avec ses substituts.

Si vous suivez le tableau, vous devez compter le nombre de calories, protéines, lipides et glucides.

Ce qui ne peut pas être sur un régime

Parmi les produits interdits émettent:

  1. Muffins et bonbons.
  2. Lait cuit au four et ryazhenka, yaourts avec additifs.
  3. Bouillons riches et premiers cours.
  4. Soupes au lait.
  5. Riz et pâtes, semoule.
  6. Produits fumés, saucisses.
  7. Produits salés et marinés.
  8. Aliments épicés et épicés.
  9. Raisins, bananes, figues.
  10. Conservez les jus, le café, les sodas et l'alcool.
  11. Viande de canard
  12. Poisson salé.
  13. Sauces, mayonnaise.
  14. Caviar

La liste décrite doit être complètement exclue du régime alimentaire quotidien du diabète. Il est déconseillé d'utiliser des produits interdits même après traitement et amélioration de l'état.

Recettes de plats

La nutrition dans le diabète peut être facilement diversifiée si vous connaissez des méthodes de cuisson utiles et savoureuses. Pour changer, vous pouvez utiliser les recettes suivantes diet 9:

  1. Galettes au four. 200 grammes de viande sont lavés et hachés. Avant cela, vous devez verser 20 grammes de pain avec du lait faible en gras et, après le trempage, ajouter à la viande. Salez et poivrez au goût, faites des côtelettes et mettez les à la cuisson. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
  2. Ragoût de chou aux pommes. On déchire 150 grammes de chou et on coupe une pomme en fines tranches. Ajouter 1 cuillère à soupe à la casserole. l huile et mettre les ingrédients végétaux, ajouter un peu d'eau, laisser mijoter pendant environ 20 minutes, au milieu de la cuisson ajouter 15 grammes de farine.
  3. Sudak en tatar. Dans la forme, vous devez verser 30 ml d'huile et mettre 150 grammes de filet de perche. De là-haut, le poisson est enduit de crème sure, le jus de citron est versé et envoyé à cuire à feu doux. Quelques minutes avant la fin, ajoutez les olives, les légumes verts et les rondelles d'oignon.
  4. Soupe aux boulettes de viande. Dans 300 grammes de poulet haché, ajoutez l'oeuf, l'oignon haché et le persil frais à l'aneth. Enroulez les boulettes de viande. Lorsque le bouillon de légumes est en ébullition, ajouter les boulettes de viande et cuire pendant 20 minutes. À ce moment-là, vous devriez passer les 3 pommes de terre, carottes et oignons émincés, après 10 minutes, ajouter à la soupe. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Il existe de nombreuses autres recettes pouvant être utilisées à l'aide du tableau n ° 9 suivant. Il est recommandé de créer un menu exemplaire pour le jour et la semaine, puis d’en discuter avec votre médecin avec une indication de la masse exacte de chaque portion.

Commentaires et résultats

Selon les critiques, le tableau 9 peut être utile et bénéfique pendant le traitement, en particulier si la personne a un poids normal et des médicaments bien choisis. Beaucoup de gens prétendent que le régime alimentaire est nutritif et peut être facilement diversifié. En améliorant le métabolisme, le poids corporel est réduit et le corps lui-même reçoit une quantité adéquate de vitamines et de minéraux. En raison de la ration médicale chez les patients présentant une glycémie normale et une santé générale.

Caractéristiques 9 tables pour le diabète

En enquêtant sur le lien qui existe entre la santé humaine et les produits alimentaires, le gastro-entérologue M. Pevzner a mis au point, même au cours des années soviétiques, des schémas thérapeutiques spéciaux pour les patients atteints de diverses maladies, chaque tableau ayant son propre numéro. Le système comprend 15 variantes de rations alimentaires, dont certaines contiennent des distinctions internes. Diet 9 (table) souffrant de diabète a ses propres caractéristiques que le patient et ses proches doivent connaître pour que le traitement soit efficace.

Concepts généraux

Le régime de base numéro 9 est utilisé dans le traitement du diabète. La maladie est exprimée en violation du métabolisme des glucides et en augmentant les niveaux de glucose dans le sang - source d'énergie du corps. Cela provoque une déficience visuelle chez le patient, des crampes dans les jambes, une sécheresse et des démangeaisons de la peau, une soif constante et des mictions fréquentes. Dépasser le sucre autorisé peut avoir des conséquences fatales.

La maladie a 2 variétés. Avec le diabète sucré de type 1 - il manque l'insuline, une hormone nécessaire à l'absorption du sucre par l'organisme. La cause du dysfonctionnement du pancréas est une complication post-traumatique ou post-infectieuse. Avec le diabète de type 2, la maladie est cumulative. Les conditions préalables à la résistance à l'insuline sont les suivantes:

  • surpoids;
  • le stress;
  • mauvaise écologie;
  • facteur héréditaire;
  • utilisation excessive de bonbons.

Le tableau diabétique numéro 9 vise à réduire le poids, limite la valeur énergétique quotidienne du menu à 2300 calories. Se débarrasser des kilos en trop à cause de l'alimentation et de l'effort physique entraîne une augmentation de la consommation corporelle d'insuline hypoglycémiante. Le régime de la neuvième table, qui détermine modérément l'apport en aliments riches en glucides, est également recommandé pour les patients souffrant d'allergies, de maladies des articulations.

Un régime bien ajusté est diversifié et utile même pour les personnes qui n'ont pas de problèmes de santé. Le régime attire l'efficacité pour la perte de poids rapide.

Diet №9a est indiqué pour le diabète de type 2 sous forme bénigne, chez les patients obèses de grades 2 et 3 qui n'utilisent pas d'insuline en thérapie. Le nombre de calories autorisées est réduit à 1650.

Une table à part entière n ° 9b avec une teneur en calories de 2800 à 3200 est prescrite pour le diabète de type 1 diagnostiqué modéré à sévère en association avec une insulinothérapie et une activité physique accrue.

Différences régime numéro 9

Un régime alimentaire universel non strict (tableau 9) est utilisé à titre de mesure préventive pour le diabète sucré de type 2 existant en normalisant les processus métaboliques dans le corps et en déterminant la dose individuelle d'insuline calculée.

Caractéristiques d'un comportement alimentaire approprié pour le traitement du diabète de type 1 et 2:

  • copieux petit déjeuner obligatoire;
  • fraction de 5-6 repas simple, strictement dans les heures allouées;
  • trop manger est inacceptable;
  • exclusion complète du menu des fast-foods et autres sources de gras trans;
  • remplacement des aliments à partir de glucides raffinés facilement digestibles par un produit contenant des glucides qui sont lentement convertis en glucose;
  • apport équilibré et équilibré en glucides tout au long de la journée;
  • le rôle principal dans le menu est attribué aux légumes, en particulier les aliments crus et les aliments protéinés;
  • consommation minimale d'aliments gras riches en cholestérol;
  • réduire la quantité de sel prise;
  • utilisation limitée de succédanés du sucre (saccharine, xylitol, sorbitol) ou de la stevia, édulcorant naturel;
  • friture - plats culinaires interdits.

Le régime alimentaire comprend des composants chimiques:

  • protéines animales et graisses végétales à raison de 80 grammes par jour;
  • environ 300 grammes de glucides complexes;
  • 12 grammes de sel;
  • 1,5-2 litres d'eau.

Pour contrôler la quantité de glucides, on compte les unités de pain. 12 grammes de glucides équivalent à 1 XU (25 grammes de pain). Le contenu des unités de pain dans 1 repas ne doit pas dépasser 6.

Nourriture indésirable et interdite

Le régime, ou numéro de table 9, exclut catégoriquement les plats suivants du menu:

  • ragoût, viande fumée, ainsi que produits à base de saucisse et viande grasse de canard et d'oie;
  • les sauces et les bouillons à haute teneur en matières grasses, ainsi que trop vifs;
  • fromage salé et caillé;
  • soupes au lait;
  • poisson gras, caviar, poisson en conserve contenant de l'huile;
  • les jaunes d'œufs;
  • tout pain fait de farine de haute qualité, toutes les pâtisseries cuites au four;
  • baies et fruits sucrés (fraises, raisins, dattes, figues, bananes, poires);
  • desserts pâtissiers (bonbons, crème glacée, lait concentré, confiture, chocolat);
  • soda sucré, kvas, jus et nectars;
  • légumes salés et marinés;
  • café et alcool.

Le régime limite sévèrement la consommation d'aliments non désirés:

  • lait, crème, crème sure, beurre non salé et fromage cottage gras;
  • porc, agneau, langue, foie;
  • hareng trempé;
  • pommes de terre, légumineuses dues à la teneur en amidon, betteraves, carottes;
  • riz blanc, semoule, pâtes;
  • miel, épices (poivre, moutarde, raifort).

Liste des aliments autorisés

Le régime numéro 9 comprend les repas n'affectant pas le taux de sucre:

  • poisson faible en gras (perche, morue, carpe, sandre) et viande (boeuf, veau, lapin, dinde, poulet);
  • champignons dans la composition de la soupe;
  • blancs d'oeuf (pas plus de 2), mieux comme une omelette;
  • lait écrémé et produits laitiers (kéfir, yaourt et fromage cottage);
  • légumes verts et légumes (chou, tomates, citrouille, courgettes, concombres, radis, aubergines);
  • fruits acides et baies (pommes, agrumes, cerise, cassis);
  • compotes salées, jus de tomate, café et thé sans sucre et lait, infusion de dogrose;
  • plats de céréales: sarrasin, flocons d'avoine, orge, orge et blé;
  • pas plus de 200 grammes de pain de seigle ou de pain complet par jour, ni de pain au son.

Composition approximative du menu 9 tables

Le menu correctement compilé tient compte des préférences gustatives individuelles, du sexe, de l'âge et du niveau d'activité physique du patient. De préférence cuit à la vapeur bouilli, cuit au four, rarement cuit, avec la température de service habituelle du plat. Il est utile d'inclure dans le régime alimentaire des thés aux fruits enrichis infusés dans les écorces d'agrumes, de cerises ou d'argousiers.

Conseils pour cuisiner des plats faits maison:

  • les pommes de terre pour les soupes doivent être trempées pendant 2 heures;
  • remplacer le pain dans la viande hachée par des flocons d'avoine ou du chou;
  • le riz dans les poivrons farcis - sur le sarrasin;
  • utiliser l'avocat comme vinaigrette aux légumes;
  • bouillie pour ralentir la digestion est préférable de la vapeur dans un thermos.

Le menu du jour standard (numéro de table 9) comprend 3 repas principaux en petites portions et 3 collations. Plats pour la version approximative du menu du jour:

Diet 9 table for diabète sucré type 2: menu de la semaine

Le tableau Diet 9 s’est depuis longtemps établi dans le diabète de type 2. Nous vous présentons le menu pour une semaine avec le diabète sucré de type 2, ainsi que les principes de nutrition, une liste de produits autorisés et interdits d'utilisation!

Numéro de régime 9 pour le diabète de type 2

Maladie endocrinienne est causée par un trouble métabolique, immunité cellulaire à
insuline et s'accompagne d'une augmentation incontrôlée de la glycémie. En cas de diabète, le pancréas est obligé d'augmenter constamment la production de l'hormone absorbant le glucose. Tant que les cellules bêta sont capables de le produire, les indicateurs de sucre sont sous contrôle. S'ils ne font pas face à la tâche, la concentration augmente. Au fil du temps, cela entraîne des dommages aux parois des vaisseaux sanguins et le développement de maladies graves.

Pour ajuster l'apport en glucides, un régime spécial est prescrit aux patients. Dans le traitement du diabète, l’essentiel est de consommer des aliments contenant un minimum de glucides et de lipides. Dans toutes les conditions, les indicateurs se stabilisent à 5,5 mmol / l et le métabolisme est restauré.

Principes de nutrition pour les patients atteints de diabète de type 2

Les endocrinologues ont élaboré un régime équilibré à faible teneur en glucides numéro 9, à partir d’aliments sains ne provoquant pas de libération d’insuline. Produits du menu dont l'IG est supérieur à 50, qui se séparent rapidement et augmentent considérablement la quantité d'hormone. On montre aux patients la consommation de nourriture jusqu’à 6 fois par jour en portions de 200 g. Les ragoûts, faire bouillir, cuire au four, cuire à la vapeur.

Kalorazh quotidien calculé en fonction des besoins énergétiques, ne dépasse pas en moyenne 2200 kcal. Les diabétiques en surpoids réduisent l'apport calorique quotidien de 20%. Au cours de la journée, censé boire beaucoup d'eau propre.

Que peut et ne peut pas manger

Fournir au corps des vitamines et des minéraux dans le régime alimentaire comprend différents produits, mais qui ne provoquent pas une poussée d'insuline. Chaque diabétique sait quels produits abandonner.

La liste des produits interdits:

  • assaisonnements:
  • alcool, bière, soda;
  • légumes - betteraves, carottes;
  • produits laitiers riches en matières grasses;
  • gros oiseau, poisson;
  • conserves et viandes fumées;
  • bouillons riches;
  • feta, fromage blanc;
  • mayonnaise, sauces.
  • les desserts;
  • fast foods

Liste de produits pour l'alimentation:

  • produits laitiers avec teneur en matières grasses jusqu'à 2,5%;
  • citrouille, poivron, pommes de terre - pas plus de 2 fois par semaine;
  • céréales, pâtes dures.
  • Asperges, chou, tomates, concombres, légumes verts;
  • viande maigre;
  • les champignons;
  • avocat;
  • pain de grains entiers.

Les salades de fruits de mer, le caviar de légumes, le poisson en gelée, la gelée de bœuf sont autorisés à partir des entrées. Le fromage non salé ne contient pas plus de 3% de glucides, il est donc également inclus dans le menu des diabétiques.

De boissons vous pouvez: thé, café, smoothies de légumes ou jus de fruits, boissons aux fruits de baies, compotes. Au lieu du sucre, on utilise l'acésulfame de potassium, l'aspartame, le sorbitol et le xylitol.

Pour la cuisson, huiles végétales appropriées, crème fondue en quantités minimes.

Puis-je manger des fruits et des baies

Auparavant, on pensait que les fruits devraient être complètement exclus du régime alimentaire des diabétiques en raison de leur teneur en fructose. Aujourd'hui, les médecins disent le contraire. L'utilisation modérée de fruits aigre-doux est extrêmement bénéfique. Cependant, certaines espèces à IG élevé sont interdites. C'est:

  • des raisins;
  • les dates;
  • les abricots;
  • les figues;
  • les bananes;
  • des pastèques;
  • cerise douce

Utile pour les diabétiques - kiwi, pamplemousse, coings, mandarines, pommes, pêches, poires. Ne pas nuire - ananas, papaye, citron, citron vert. De baies mangent groseilles, groseilles, cerises, fraises, myrtilles. Saturez le corps avec des vitamines - aronia, viburnum, baies de goji, argousier, infusions d'églantier. Les fruits sont consommés sous leur forme naturelle ou sont fabriqués à partir de boissons aux fruits. Le jus de compression n'est autorisé qu'à partir de légumes.

Les céréales sont-elles bonnes pour le diabète?

  • Le sarrasin est apprécié pour sa capacité à saturer et à maintenir une glycémie stable pendant une longue période.
  • L'avoine contient de l'inuline végétale - un analogue de l'hormone. Si vous mangez constamment de la farine d'avoine au petit-déjeuner et buvez une infusion de celle-ci, les besoins en insuline du corps diminueront.
  • Les gruaux d'orge sont des aliments diététiques qui ralentissent l'absorption des sucres simples.
  • L'orge et le maïs concassé constituent des céréales nutritives. Ils contiennent beaucoup de fibres, de minéraux (fer, phosphore) qui répondent aux besoins quotidiens du corps.
  • Le mil est rempli de phosphore, contient des acides gras, des vitamines B et des glucides complexes. Il est préparé sur l'eau, avec une citrouille et consommé avec du kéfir.
  • La bouillie de lin "Stop Diabetes" avec artichaut de Jérusalem, bardane, cannelle, oignon et mélange de ces céréales a été spécialement conçue pour réduire le taux de glucose dans le sang.

Quelle est l'utilisation de légumineuses

Lentilles - produit diététique riche en acides aminés, protéines végétales, vitamines B, A, PP. Les grains sont bien digérés.

Haricots, pois chiches, pois, haricots, thé au soja plein de protéines, enzymes végétales, vitamines P, fibres et pectines. Ils éliminent les sels de métaux lourds. Les glucides sont facilement utilisés par l'insuline. La chose principale - ne pas dépasser la norme. Avec la colite, il est préférable de refuser les problèmes avec le tractus gastro-intestinal provenant de légumineuses.

Portions recommandées en grammes

Mettez 200 ml de soupe, viande -120, garnissez - 150 baies - 200, caillé - 150, kéfir et lait - 250, fromage - 50. Permis de manger une tranche de pain trois fois par jour, 1 gros fruit. Pour apaiser la sensation de faim dans les pauses entre les repas, vous pouvez boire un verre de yaourt ou un yaourt avec du pain de son, manger une poignée de noix, 5 morceaux de pommes séchées ou une salade de légumes avec un peu d'huile d'olive.

Exemple de menu pour diabétiques de type 2

La quantité de BZHU (protéines, lipides et glucides complexes) est équilibrée. Le régime numéro 9 implique de manger jusqu'à 350 g de glucides, 100 g de protéines, 70 g de matières grasses, dont 30% sont des plantes.

Lundi:

  • 1 petit-déjeuner - farine d'avoine au lait + 5 g de beurre.
  • Déjeuner - fruits.
  • Déjeuner - soupe aux champignons et à l'orge, salade de légumes avec poisson bouilli ou cuit au four.
  • Snacks - pain grillé avec du pain complet à l'avocat.
  • Dîner - poitrine bouillie avec du sarrasin et de la salade.
  • Pour la nuit - kéfir.

Mardi

  • 1 petit-déjeuner - bouillie de millet + infusion de dogrose.
  • Déjeuner - citrouille bouillie avec des noix hachées.
  • Déjeuner - Rassolnik aux rognons, pommes de terre au four avec ragoût dans une pelure, salade au chou de mer.
  • Casserole de fromage cottage + kiwi.
  • Crevettes avec salade ou calamars farcis de légumes.

Le mercredi

  • 1 petit-déjeuner - bouillie de sarrasin + thé ou églantier.
  • Déjeuner - Coing à la vapeur.
  • Déjeuner - Soupe au poulet, brocoli cuit au four avec des œufs au four.
  • Fromage cottage + 50 grammes de noix + pomme verte.
  • Salade de fruits de mer ou avec de la morue et des légumes.
  • Jus de baies.

Jeudi

  • 1 petit-déjeuner - tranche de fromage + porridge de lin pour les diabétiques.
  • Déjeuner - Yaourt non sucré sans baies + 3 noix.
  • Déjeuner - soupe à la citrouille, poulet avec orge perlé, laitue en feuilles + roquette + tomates + persil.
  • Pain noir au caviar d'aubergines.
  • Foie de boeuf à la sauce tomate avec du sarrasin, une portion de salade de chou.
  • Jus de légumes.

Vendredi

  • 1 petit-déjeuner - boulettes paresseuses.
  • Déjeuner - Gâteau diabétique au son et au sorbitol.
  • Déjeuner - Soupe végétarienne, rouleaux de chou au bœuf maigre et riz, salade verte.
  • Pudding diététique à base de courgette, pomme, lait et une cuillère de semoule.
  • Viande au four avec n'importe quel plat d'accompagnement ou côtelettes de poulet à la vapeur.
  • Produit laitier.

Samedi

  • 1 petit-déjeuner - Omelette aux épinards.
  • Déjeuner - Gâteaux au fromage au four.
  • Déjeuner - Soupe de sandre, cocktail de fruits de mer avec salade.
  • Gelée de fruits.
  • Ratatouille + ragoût de boeuf.
  • Ryazhenka.

Le dimanche

  • 1 petit-déjeuner - pomme de terre Zrazy.
  • Déjeuner - fromage cottage + pomme.
  • Déjeuner - Soupe de légumes aux boulettes de viande, poitrine de poulet aux champignons.
  • Ragoût de haricots verts aux noix.
  • Boulettes de viande à la sauce tomate avec un plat d'accompagnement.
  • Fruit aigre.

Connaissant les principes de l'alimentation et ayant étudié la liste des produits recommandés, vous pourrez créer le menu vous-même. L'essentiel est de ne pas trop manger et de respecter ces normes. Bien qu'avec un régime pauvre en glucides, vous devez renoncer à vos aliments préférés, ils sont très variés et savoureux. Étant donné que les habitudes gustatives changent rapidement, après un à deux mois, les patients s'habituent au nouveau régime et utilisent le sucre pour contrôler le sucre.

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